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NOMBRE INGREDIENTES RECETAS
Aguacates rellenos Guacamole, Atún, Gambas, patitas de cangrejo.
Alcachofas con vermouth de Narciso Alcachofas, vermouth blanco, una bolitas de pimienta, sal y un poquito de agua
Bacalao con verduras Bacalao, Coliflor o Brócoli, pimentón dulce, ajos.
Brazo de gitano salado Puré de patatas, lechuga, atún, pimiento morrón, huevos duros, pepinillos y mayonesa.
Ensalada de escarola Escarola, aguacates, granadas, ajo, aceite, fideos de chocolate, cognac.
Ensalada de naranja Naranjas, nueces, aceitunas negras, pasas de corinto, bonito escabechado, aceite, vinagre.
Ensalada de remolacha Remolacha, quesitos o queso blanco, cebollitas en vinagre, pepinillos, aceite y sal.
Ensalada Griega Queso feta, pepino, aceitunas, cebolletas, tomates, aceite de oliva, miel, limón, sal, pimienta y oregano.
Guacamole Aguacate, cebolla, tomate, limón, sal y pimienta.
Humus de Leticia Garbanzos, agua, ajo, cominos, yogourt, sal, aceite de oliva, pimentón, y vinagre.
Melocotones rellenos Melocotón en almíbar, Atún o bonito en aceite, Huevos cocidos y mayonesa
Mousse de Esparragos 1 lata de espárragos blancos, 4 huevos, chocolate puro, 1 bote de leche concentrada, sal y pimienta
Pastel de pollo trufado 700 grs de pollo y 300 grs de jamón serrano picado todo junto, 2 rebanadas pan de molde empapadas en leche, 2 huevos, 1 vaso de los de vino de nata, ½ copita de coñac, 100 grs de pistachos pelados y sin piel, 100 grs de boletus deshidratados, 10 lonchas finitas de bacon, Pimienta (sal no)
Patatas con pimientos y tomate Patatas, pimientos, tomates (naturales o enlatados), cebolla, aceite de oliva virgen extra y sal
Pimientos del piquillo Pimientos del piquillo, queso de cabra de rulo, aceite y miel.
Quich Loren Bacon, queso rallado tipo Emmental o Gruyere, nata liquida, huevos, hojaldre, pimienta blanca y sal
Salchichas a la mostaza Salchichas tipo Bratswurgs, cerveza, mostaza antigua, alcaparras, salsa de piminta verde y azúcar.
Sopa de cebolla (sencilla) 1 cebolla o 2 dependiendo del tamaño…de las cebollas, no de los comensales, Aceite (o mantequilla para los ingleses), caldo hecho (o cubito al gusto de cada uno), queso para gratinar, pan para tostar o bizcote tostado, y si gusta el laurel y un poquito de laurel para darle sabor.
Soufflé con bacon Puré de patata, huevos, bacon, mantequilla, leche y sal.
Tarta Salada un bizcocho casero o de los que venden hechos y cortados en capas, aceitunas y pepinillos, espárragos blancos en conserva, jamón tipo York, lechuga (o bien ensaladas de las que vienen preparadas y mezcladas), gambas cocidas (se pueden sustituir por palitos de cangrejo) y mayonesa
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